Die Azoren Gastronomie
In den Gewässern um die Azoren, die frischen Fisch und Meeresfrüchte sind dominant und reichlich in der Gastronomie sind und einen Mehrwert für diejenigen, die gerne genießen Sie frischen Fisch fangfrisch. In dieser Hinsicht, wie auch in vielen anderen, die Azoren sind ein Paradies.
Gegrilltes, fischragout oder in Suppen, Fisch bietet viel Abwechslung in seine Vorbereitung, wie Thunfisch. Ein weiteres Beispiel wäre die Krake ist bekannt durch Eintopf in Wein riechen. Die Napfschnecke, die Rankenfußkrebse und der Große Bärenkrebs, sind Muscheln, die sich nicht irgendwo sonst auf der Welt findet.
Einer der bekanntesten Präparate von der Insel São Miguel, ist die cozido das Furnas und, seit kurzem, auch in eine Caldera vulkanischen Ursprungs von Ribeira Grande. Gekocht auf originelle Weise, wobei nur die Wärme der Erde, mit einer Dauer von nur wenigen Stunden. Es gibt auch die bolo lêvedo, sehr bekannt, denn es kann in jeder Mahlzeit, mit Butter, süß oder mit Honig der Azoren.
In Desserts zeichnet sich aus Ananas und Massa sovada, Plätzchen aus Santa Maria Insel, kleines Gebäck von Vila Franca do Campo, Dona Amélia, kleine Kuchen undSüßigkeiten von Terceira Insel, Fofas von Faial Insel, u.a.
In Bezug auf Milcherzeugnisse angesichts der Tatsache, dass die Azoren haben einen großen Reichtum und Milchprodukte Tradition, in fast allen Inseln ist vielfältig Milcherzeugnisse, Hervorhebung der Käse. Die bekannteste ist die São Jorge Käse mit einem würzigen Geschmack. Der Käse von Graciosa, hat auch ein würziges Aroma, gelbliche Farbe und spröde Textur .
Aber wir können nicht beweisen diese Spezialitäten ohne die Weine des Landes. Die verdelho ist eine weiße Rebsorte und ist die bekannteste, aber es gibt noch andere Ihre Mahlzeit zu begleiten, wie die roten und weißen von Pico, Graciosa, Santa Maria oder Terceira Inseln. Hier, den Weinbergen vorherrschen, und wir können uns besuchen Sie die Museen. Wir haben auch Liköre von Passionsfrucht oder Ananas, vor allem nach den Mahlzeiten verzehrt.
Die Insel São Miguel ist der einzige Ort in Europa die Tee produziert. In dieser Insel seit dem neunzehnten Jahrhundert, hält seine Bearbeitung von vor mehr als zwei Jahrhunderten, daher ist ein umweltfreundliches Produkt, frei von Pestiziden, Herbiziden, Fungiziden. Der grüne Tee auf den Azoren ist das populärste obwohl es produziert auch schwarzer Tee in verschiedenen Sorten. Ein guter Vorschlag bis zum Ende der Mahlzeit oder einen guten Start in den Tag.